 |
| sült csirke |
Amikor nem akarsz szöszmötölni, és egyszerű de finom sültre vágysz, akkor ez a csirke a te ételed. A köret az rád van bízva, ez a recept a csirkéről szól. Omlós, szaftos, a bőre ropogós, és isteni az íze.
Hozzávalók:
- 1 egész csirke (+ szárnyak, comb, stb.)
- olívaolaj vagy étolaj
- sertéssült fűszersó
- Vegeta
- majoránna
Elkészítés:
 |
| bepácolt csirke |
1. A csirkét megmosom, megtisztítom, a fölösleges részeket levágom.
2. Belül Vegetával, majoránnával megszórom, és bedörzsölöm.
 |
| bepácolt szárnyak |
3. Kívül megszórom egy kevés Vegetával, és beszórom a fűszersóval. Nem véletlen a sertéssült fűszersó. Próbáltam már többféle fűszerkeveréket, de ezzel a legtökéletesebb a csirke íze, hiába sertésre való. Ritkán használok fűszersót, de ebben a keverékben tökéletes a sós íz, és a fűszerek aránya. Ezért nem sózom be előre a csirkét.
 |
| sütőpapíros tepsiben a csirke |
4. A befűszerezett csirkét meglocsolom olajjal, (olíva vagy étolaj) jól beledörzsölöm, és pihentetem kb. fél órát.
5. Sütőpapíros tepsibe helyezem a csirkét, és a páclével meglocsolom.
6. Előmelegített sütőben, 175 fokon légkeveréssel kb. másfél-két órán át sütöm a csirkétől és a pirosságtól függően.. Félidőben megfordítom a tepsit, nem locsolom meg a csirkét.
 |
| megsült csirke |
7. A kész csirkét pihentetem, és utána tálalom.
