Napközis paradicsomleves betűtésztával

Lányom folyton rágta a fülemet, hogy csináljak neki paradicsomlevest. Nem is tudom, miért nem szerepelt eddig a repertoárban, de mostantól rendszeres étek lesz a családi menzán.
Két tányérral is befaltam egymás után. Napközis menzán éreztem magam, ahogy kanalazgattam a betűtésztákkal teli leveses tálban.

fő a leves

Hozzávalók:

hozzávalók

• hagyma
• zellergumó
• pertezselyem
• 1 liter 100 %-os paradicsomlé
• 150 gr sűrített paradicsom
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál olaj

  

  rántás készítés

• só
• bors
• kristálycukor
• betűtészta
• 1.5 liter víz

Elkészítés:

rántásban a sűrített paradicsom

1. Megpucolom a zellert, a hagymát, és megmosom a petrezselyemmel együtt.
2. Elkészítem a rántást. (Olaj+liszt pirítása.)
3. Beleteszem a sűrített paradicsomot, és továbbkeverem.

csomómentesre keverés

4. Felöntöm a paradicsomlével, csomómentesre keverem habverővel.
5. Beleteszem a zellert, hagymát és a petrezselymet.
6. Felhígítom kb. 1.5 liter vízzel.
7. Sót, cukrot, borsot teszek bele ízlés szerint.
8. Forrástól számítva kb. 20 percig főzöm.

hozzávalók benne, felöntve vízzel

9. Beleteszem a betűtésztát, és addig főzöm, ameddig a tészta megpuhul.
10. Friss petrezselyemmel tálalom.