Egyszerű de nagyszerű krumplis tészta

krumplis tészta

Mivel holnap felmegyünk Pestre, ezért egyszerűbb ebédet komponáltam össze a családnak. A lányom nem kedveli a krumplis tésztát, ezért neki tepsis krumpli készült. Ez az étel nem bonyolult, kevés alapanyag kell hozzá, hamar kész van, és finom.


Hozzávalók: 

• 1,5 kg krumpli

  

  krumpli összevágva

• 2 fej vöröshagyma
• sertés zsír
• 3 evőkanál örölt pirospaprika
• 3 teáskanál őrölt feketebors
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• fél teáskanál kristálycukor
• 1 teáskanál Vegeta

  

  hagyma összevágva

• 1 db erőleves kocka
• só
• 500 g fodros nagykocka tészta
• fél evőkanál étolaj

fő a tészta

Elkészítés:

fő a krumpli

1. A krumplit kockákra vágom.
2. Vízzel teli fazékban megfőzöm. A vízbe rakok Vegetát, erőleves k
ockát, 2 teáskanál sót és fél teáskanál cukrot. A végén félre rakok 2 dl krumplis főzővizet.
3. A tésztát forrásban lévő vízben kifőzöm. Egy kevés olajat és 2 teáskanál sót rakok bele. A tésztát hideg vízzel leöblítem, és

kész olajos tészta

lecsöpögés után belerakok fél evőkanál olajat, és összekeverem.
4. A hagymát apró kockákra vágom

krumpli összetörése krumplinyomóval

5. Egy kevés zsíron üvegesre dinsztelem. Félrehúzom a tűzről, belerakom a pirospaprikát, a fűszerköményt és a borsot.

összetört krumpli

6. Ráöntöm a krumplis
főzővizet, megsózom és összekeverem.
7. Belerakom

fűszerezett hagyma felöntve a lével

a krumplinyomóval összetört krumplit, és összekeverem.
8. Ráteszem a  tésztát, és szintén összekeverem. Ha szükséges még sózom.
9. Erősebb hőfokon lapátoló mozdulatokkal lepirítom a tésztát.

krumpli, tészta összekeverése

10. Csemege uborkával tálalom.

a kész krumplis tészta