Ízletes almakompót

2 kép a kompótról

Délutáni desszert-csemege almakompót formájában. Édes-savanykás, pikáns íze feldobja a szürke, esős, hétvégi délutánt. Nem kell vele sokat bíbelődni, hamar kész van.

fő az almakompót

Hozzávalók:

• 1,5 kg alma (Jonathan, Jonagold, Idared)
• 1 citrom héja és kifacsart leve
• 8 evőkanál kristálycukor
• 2-3 rúd fahéj

  

  alma felvágás 1. 

• 1 db vaníliarúd félbevágva
• 6 db szegfűszeg
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• fél teáskanál gyömbér
• 1-2 db csillagánizs
• fél teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 teáskanál őrölt fahéj

  

  alma felvágás 2. 

Elkészítés:

alma felvágás 3. 

1. A megmosott almákat megpucolom, és a képeken látható módon cikkekre szeletelem.

fazékba pakolt almaszeletek

2. Kivágom a magház részét.
3. Fazékba teszem az almákat, és beleteszem a hozzávalókat az őrölt szegfűszeg és az őrölt fahéj kivételével.
4. Felöntöm vízzel.

a végén hozzáadott őrölt fűszerek

5. Addig főzöm az almát közepes lángon, amíg majdnem puha lesz.

a kész almakompót

6. Mielőtt kész az almakompót belerakom az őrölt szegfűszeget és az őrölt fahéjat, és még pár percig tovább főzöm.
7. Hagyom a levében kihűlni.
8. Hidegen tálalom.